金運火腿肉泥斬拌機 返回列表頁

金運火腿肉泥斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬拌產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，較大程度的提高了肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。

概述：斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

特點：斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。

用途：斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

金運火腿肉泥斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物，斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色漬、彈性、出品率和產品的保質期。

我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。